奉化市莼湖镇冒头村薛家山建筑用花岗岩矿是一家新建设置采矿权的露天矿山，矿山位于奉化市莼湖镇冒头村，采矿权人为奉化市和锦建筑材料有限公司。该矿山建设项目属山坡露天开采，开采矿种为花岗岩，采矿许可证核定的生产规模为19.6万立方米/年，开采深度+118m～+40m，矿区面积0.045km2，为小型建筑石料矿。开采方式属露天开采，采用自上而下分台阶（分层）、潜孔钻穿孔，多排中深孔非电网络延时爆破，挖掘机、铲装机装车，汽车运输的采矿方法。